L’agriturismo italiano (oltre 26.000 strutture, di cui circa il 35% in aree montane) è un pilastro della pluriattività rurale, regolato dalla L. 96/2006 e dalle leggi regionali. In montagna assume forme ibride (rifugio-agriturismo, malga-agriturismo, fattoria sociale) particolarmente adatte alla diversificazione del reddito agricolo.